Produkter

I vårt bageri på Skeppsbron i Stockholm bakar vi alla sorters bröd, från rustika matbröd till söta kaffebröd. Vi gör även Pizza som vi serverar hela dagen.

I Hammarby Sjöstad tillagas maten av våra egna kockar som sedan skickas ut till våra butiker. Vi använder ekologiska ingredienser så gott det går och har alltid veganska och vegetariska alternativ. Vill du ha sallad till din catering så fixar vi det efter dina önskemål.

 

Våra produkter är laktosfria.

Våra frukostpaket Sallad

Stor limpa

Bröd & Salt - (0,6 kg)

Innehåll:
Skållning på rågmjöl, valnötter, vetemjöl, jäst, svart sirap, havssalt, (gluten, nötter)

Dansk Råg - (0,8 kg)

Innehåll:
Grovt rågmjöl Rågkross Rågsurdeg Finmalet rågmjöl Solrosfrön Linfrön Vetemjöl Svart sirap Salt , (gluten, lite)

Levain - (2 kg)

Innehåll:
Vetemjöl Vetesurdeg, Bakmalt, Salt, (gluten)

Durumlevain - ( 1 kg)

Innehåll:
Vetemjöl, Durumvete, Vetesurdeg, Olivolja, Honung, Salt, (gluten)

Rågsur - ( 1 kg)

Innehåll:
Vetemjöl, Durumvete, Rågsurdeg, Honung, Salt, (gluten)

Solros & Pumpa - (1 kg)

Innehåll:
Samma bas som Rågsur, Rostade solrosfrön, Rostade pumpakärnor, (gluten)

Nötbröd - (1 kg)

Innehåll:
Samma bas som Rågsur, Hasselnötter, Valnötter, Russin, (gluten, nötter)
   

Kaffebröd

Kanelbulle (90 g)

Innehåll:
Vetemjöl, Råsocker, Kardemumma, Kanel, Mandelmassa, Smör, Mjölk, Jäst, Ägg, Salt (gluten, ägg, mandel)

Kardemummabulle (90 g)

Innehåll:
Vetemjöl, Råsocker, Kardemumma, Mandelmassa, Smör, Mjölk, Jäst, Ägg, Salt (gluten, ägg, mandel)

Mandelbulle (120 g)

Innehåll:
Vetemjöl, Råsocker, Mandelcrème, Kardemumma, Kanel, Mandelmassa, Mandelflarn, Smör, Mjölk, Jäst, Ägg, Salt (gluten, ägg, mandel)

Croissant (80 g)

Innehåll:
Vetemjöl, Smör, Socker, Jäst, Salt (ägg, mandel)

Kanellängd (350 g)

Innehåll:
Vetemjöl, Råsocker, Kardemumma, Kanel, Mandelmassa, Smör, Mjölk, Jäst, Ägg, Salt (gluten, ägg, mandel)

Kardemummalängd (350 g))

Innehåll:
Vetemjöl, Råsocker, Kardemumma, Mandelmassa, Smör, Mjölk, Jäst, Ägg, Salt (gluten, ägg, mandel)

Mandellängd

Mandellängd (500 g)

Innehåll:
Vetemjöl, Råsocker, Mandelcrème, Kardemumma, Kanel, Mandelmassa, Mandelflarn, Smör, Mjölk, Jäst, Ägg, Salt (gluten, ägg, mandel)

Semla

Semla

Vegansk och glutenfri semla

Semla - Vegansk/glutenfri

Övrigt

Baguette – 12% surdeg (0,4 kg)

Innehåll:
Vetemjöl, Bakmalt, Vetesurdeg, Salt (gluten, ägg, mandel)

Minibaguette – 12% surdeg

Innehåll:
Vetemjöl, Bakmalt, Vetesurdeg, Salt (gluten, ägg, mandel)

Vegansk kanelbulle

Innehåll:
Vetemjöl, kokosfett, socker, havremjölk, vatten, mandelmassa (socker, SÖTMANDEL, vatten, glykos, invertsocker, konserveringsmedel (E202)), råsocker, jäst, kanel, kardemummakärnor, salt. 

Chokladboll

Innehåll:
Havregryn, Smör, Socker, Kakao, Vanilj, Kaffe (gluten, havre)